Ristorante Scala - Top Restaurant 2023 Gambero Rosso

Von Torre del Greco in Kampanien nach Deutschland. Pasqualina und Saverio verwirklichten ihren Traum, indem sie dieses Restaurant im Jahr 2018 eröffneten und ihr kulinarisches Wissen und die Traditionen ihrer Heimatstadt einbrachten. Bei Scala finden Sie viele Rezepte, die die Geschichte der Küche des Südens und Italiens im Allgemeinen erzählen. Unter diesen wird Pizza in einer neapolitanischen Version mit hohen, knusprigen Rändern und einem weichen Kern serviert. Margherita oder eine Calzone gefüllt mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken, Champignons, Paprika und Basilikum? Beide sind sehr lecker und gut zubereitet.